Destilados

Tipo: Destilado de casca de uvas viniferas

Terroir: Alto Uruguai, Três Palmeiras - RS

Elaboração:
Logo após o término da maceração e fermentação alcoólica, as cascas das uvas são prensadas e de imediatas encaminhadas ao destilador de cobre descontínuo. A destilação segue o processo tradicional em bateladas, separando-se sempre a cabeça (primeiros 10% da destilação) e a cauda (últimos 10% da destilação) do coração (80% da destilação). Depois disso, esta parte chamada coração, é redestilada e ai sim chamada de grappa.

Notas de Degustação:
De cor branca cristalina. Com aromas de flores, amêndoas e frutas secas. De paladar seco e com boa maciez

Graduação Alcoólica:
39 % v/v.

Sugestões:
Servir a uma temperatura entre 14ºC a 16ºC