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Notícias

17/09/2015 - A vinícola Antonio Dias está esperando sua visita

Ao chegar à vinícola você irá conhecer os vinhedos e fazer um tour pelas instalações e saber como são elaborados os vinhos Antonio Dias.

As visitas podem ser realizadas nos seguintes horários:

De segunda-feira à sexta-feira 8:00 às 12:00 horas e das 13:30 às 17:30 horas e aos sábados das 8:00 às 12:00

Venha nos visitar e conhecer os vinhos da mais nova região vitivinícola do Brasil, o Alto Uruguai na cidade de Três Palmeiras, RS, na RS 324 km 59.

Esperamos você.

05/01/2015 - NOVIDADE: SUCO INTEGRAL DE UVA TANNAT!!!!!

A Antonio Dias nasceu da paixão pelo bom vinho, onde os vinhedos são a base de todo o processo, com produção limitada por planta. Suco de uva Tannat, muito difícil de encontrar algo similar no mercado, o primeiro suco de uva de Tannat do Brasil. Produto Integral, sem Adição de Conservantes, sem Adição de Açúcar e sem Adição de Água. Expressa o verdadeiro Terroir do Alto Uruguai Gaúcho.

FICHA TÉCNICA DE PRODUTO

Variedade: Tannat Safra: 2015 
Tipo: Suco de Uva Tinto Integral
Terroir: Alto Uruguai, Três Palmeiras – RS
Vinhedo: Densidade de plantio: 3.000 plantas, com produtividade de 1,5 garrafas de 500 ml por planta
Elaboração: Uvas de vinhedos próprios, selecionadas. Elaboração através de cozimento a vapor a 80ºC, com posterior separação dos sólidos e engarrafamento imediato a 80ºC. Para elaborar 500 ml de suco, utiliza-se 1 kg de uva Tannat.
Notas de Degustação: Suco de cor grená intenso. Aromas de frutas vermelhas super maduras, mantendo o frescor e sabor da fruta. Na boca é estruturado, denso, macio e muito agradável. 

Sugestão: Servir a temperatura entre 5ºC e 8ºC Graduação Alcoólica: 0 % v/v.
Informação Nutricional: Valor calórico – 130 kcal; Carboidratos – 31 g; Proteínas – 0,5 g; Não contém quantidade significativa de gorduras totais, gorduras saturadas, gorduras trans, fibra alimentar e sódio.
Sugestões: Servir a uma temperatura entre 12ºC a 18ºC

17/08/2013 - AD Espumante Brut na VI Vinum Brasilis

Foi realizado no dia 7 de agosto passado, no restaurante Dom Francisco, no clube ASBAC, em Brasília, por 14 jurados provar às cegas (sem conhecer os rótulos degustados) 73 rótulos de 29 vinícolas brasileiras. Este evento fez parte das atividades da VI VINUM BRASILIS, que ocorre nos dias 14 e 15 de agosto, na Faculdade de Gastronomia do IESB. O objetivo desta iniciativa inédita foi a escolha de um time de 11 rótulos, dentre todos os avaliados (na sequência de serviço: 26 espumantes, 22 vinhos brancos e 25 tintos).

Os especialistas convidados para degustação, pela organização da Vinum Brasilis, sob a diretoria de Petrus Elesbão, estão entre os melhores sommeliers e conhecedores de vinho da Capital Federal: Ana Clara (Sommeliére, ex-Forneria San Paolo, ex-Nero), AntônioMatoso (ABS/DF), Joaldo Lima (restaurante Dom Francisco), João Baptista (restaurante Universal Diner), João Paulo (restaurante Gero, do Grupo Fasano), Julio Neves (restaurante Don Mano),  Junior Orio (restaurante Soho), Leonildo Santana (restaurante Dom Francisco), Liana Sabo (Jornal Correio Braziliense), Luiz Augusto Jabour (site Gourmet Butler), Paulo Araújo (Enófilo), Rachel Alves (professora de vinhos do Uniceub), Rafael Costacurta (grupo Marietta) e Sérgio Venancio (ABS/DF). A coordenação técnica da degustação às cegas foi dos editores do blog Decantando a Vida, Eugênio Oliveira e Antonio Coêlho.

A seguir o primeiro time da Seleção Brasileira de vinhos de Brasília:

Posição

Vinícola / Vinho

Pontos (0/5)

1

Antonio Dias Espumante Brut

4,23

2

D.Guerino Teroldego 2007

4,18

3

M.Boschi Merlot 2004

4,08

4

Perini Espumante Champenoise

4,07

5

RioSol Vinha Maria Touriga 2009

4,04

6

Luiz Argenta Shiraz 2012

4,00

7

G.Legado Espumante Brut

4,00

8

Aracuri Brut Chardonnay 2011

4,00

9

Sanjo Chardonnay 2010

3,96

10

Kranz Cab.Sauvignon 2009

3,96

11

Pizzato DNA‘99 2008

3,89


Os coordenadores técnicos da grande degustação adotaram a forma de pontuação de 1 a 5 pontos, resultando nos conceitos: ruim, razoável, bom, muito bom e excelente (respectivamente), com escalonamento a cada 0,5 ponto. “Buscamos fugir do senso comum, dos tradicionais sistemas de pontuação decimais, vigesimais e centesimais. Foi uma decisão acertiva, quando vimos os resultados na apuração final”, relatam Eugênio e Antonio. A metodologia de apuração empregada foi a média global ponderada, com inclusão de taxa de erro (sem aplicação de equações pessoais), através do cálculo do desvio padrão mediano. Após apurados os vencedores e a lista de classificação geral, verificou-se que a média, incluindo todos os 73 vinhos provados, resultou em 3,54 pontos, ou seja, um conceito entre BOM e MUITO BOM para o produto brasileiro, através desta amostra de Brasília. Provando mais uma vez a evolução de qualidade crescente da vitivinicultura nacional.

29/07/2013 - AD TOURIGA NACIONAL 2011

A partir de hoje, dia 29 de julho de 2013, a Vinícola Antonio Dias coloca a disposição a primeira safra a ser comercializada de seu AD Touriga Nacional 2011.

São 2.694 garrafas de um vinho que se originou de 1.800 videiras próprias no Alto Uruguai, plantadas em 0,65 hectares em sistema de espaldeira simples e videiras viradas para o norte.

A safra de 2011 foi considerada muito boa pelo enólogo Silvanio Antonio Dias. A elaboração do vinho foi realizada com temperatura controlada de 25ºC, com maceração de 14 dias (fermentação em contato com a casca) dando origem a um vinho com 13% de álcool.

O vinho estagiou em barricas de carvalho francesas de 225 litros por 10 meses e envelhecido na garrafa nas caves subterrâneas.

O vinho possui cor vermelho intenso, aromas de frutas com toques de amoras e cassis. Na boca é estruturado, com taninos redondos e deliciosos.

Aconselha-se a decantar o vinho por 15 minutos e servir a temperatura entre 16ºC e 18ºC.

29/09/2012 - Vinhos Antonio Dias representativos da Safra 2012

Dia 29/09/2012, ocorreu em Bento Gonçalves a 20º Avaliação Nacional de Vinhos da Safra 2012.

 
 
Foram avaliados um total de 387 amostras de 70 vinícolas do RS, SC, PR, MG, BA, PE e SP. A Avaliação Nacional de Vinhos é dividida em categorias e o AD Merlot e o AD Tannat concorreram na Categoria III, Tinto Fino Seco. Nesta categoria foram inscritas 206 amostras, ou seja 53% do total de amostras, ou de outra forma, a categoria mais concorrida da avaliação.  
 
Os vinhos foram avaliados em 16 sessões, entre os dias 10 a 31 de agosto. Participaram 120 enólogos com experiência em degustação, divididos em 4 grupos com 30 degustadores. As amostras foram degustadas as cegas, informando-se aos degustadores somente a categoria do vinho, sem mencionar o nome da variedade. A ficha utilizada é a oficial da O.I.V. (União Internacional da Uva e Vinho) e União Internacional dos Enólogos, a qual atribui notas em uma escala de 0 a 100 pontos. 
 
 
O AD Tannat ficou entre os 16 vinhos representativos da safra 2012 e o AD Merlot ficou entre os 30% representativos. Os diplomas podem ser vistos no álbum de fotos já postados.
 
Abaixo a descrição sensorial do AD Tannat, segundo o painel de degustadores da ABE.
 
Amostra 15: TANNAT: excelente coloração, vermelho, com fortes traços violáceos. Aroma de boa intensidade, frutas vermelhas maduras, framboesa, ameixas, amoras pretas. Também, notas de compota, couro, eucalipto, menta, frutas passas, café e tostado, pimenta-do-reino. Paladar com ataque inicial doce, acidez moderada, bom corpo, média complexidade, boa estrutura. Sabor agradável, de boa persistência e bom final de boca.
Antonio Dias Vinhos Finos – amostra 225
17/08/2012 - Vinícola Antonio Dias e Vinum Brasil 2012
 



 Pelo segundo ano consecutivo, a Vinícola Antonio Dias estará presente na Vinum Brasilis Safra 2012 que ocorre em Brasília dias 15 e 16 de agosto de 2012 no Centro de Convenções Ulisses Guimarães.

Os horários são:
   - Para profissionais de bares, restaurantes e lojistas a partir das 15:30 hs; e
   - Para público em geral a partir das 18:00 hs até 22:00 hs.

Em 2011 o AD Tannat foi o melhor vinho do evento e neste ano a Vinícola Antonio Dias espera repetir o sucesso também com os lançamentos de 2012, AD Merlot e AD Mistela.

O responsável pela apresentação dos vinhos no evento estarão a cargo de um dos proprietários da vinícola e responsável pela Área Comercial, Vilnei Mendes e do parceiro da Vinícola em Brasilia, a Adega Austral, representada pelo Alexandre dos Reis.

25/03/2012 - Vinícola Antonio Dias no programa E Por Falar Em Vinhos

O programa E Por Falar em Vinhos do Canal Rural que foi ao ar no domingo dia 23 de março com apresentação do Jornalista Irineu Guarnier Filho, com matéria sobre a Vinícola Antonio Dias.

Foram abordados assuntos relativos ao mercado e ao terroir do Alto Uruguai. No final do programa o jornalista Ireneu Guarnier Filho juntamente com os sócios Silvanio Dias e Vilnei Mendes degustaram e comentaram os vinhos elaborados na vinícola e que já estão sendo comercializados.

O programa pode ser visto na integra através do seguinte link:
http://mediacenter.clicrbs.com.br/canal-rural-player/99/player/244597/e-por-falar-em-vinhos-25-03-2012-conheca-dois-novos-terroirs-para-vinhos-brancos-tintos-e-espumantes/1/index.htm

20/11/2011 - AD Cachaça Colônia do Pito é Grande Ouro

 A Cachaça Colônia do Pito Ouro da Antonio Dias foi premiada com Medalha Grande Ouro no 8 Concurso Nacional de Vinhos e Destilados – Concours Mondial Bruxeles Brasil 2011, realizado em Santana do Livramento, RS entre os dias 13 e 15 de novembro de 2011.

O nome Colônia do Pito é em homenagem a cidade onde é a sede da empresa, pois foi o primeiro nome da cidade de Três Palmeiras, RS.

Este destilado, que está indo ao mercado neste mês de novembro, já chega com reconhecimento internacional.

A cana-de-açúcar utilizada para obtenção da Cachaça Colônia do Pito é cultivado no município de Três Palmeiras, em relevo montanhoso, solo pedregoso de média fertilidade e sem adição de agrotóxicos. A cana-de-açúcar com alto grau de maturação é moída no dia da colheita, fermentada por 28 horas e destilada em seguida

 em alambique de cobre descontinuo de 500 litros com a separação do “coração” do destilado e amadurecido por 12 meses em barris de carvalho americano.

É um destilado com 39% de teor alcoólico e é vendida em garrafas personalizada de 750 ml.

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